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Moutarde brune

Brassica juncea


Famille : Crucifère

Caractéristiques générales

Type d'enracinement : Pivotant
Coût indicatif de la semence : 11 à 25 euros/ha
Densité de semis en pur : 3 kg/ha
PMG (Poids de Mille Grains) : 3 g

Système de culture

Adaptation aux cultures de la rotation

Culture de la rotation Commentaires
Colza ou choux -- Par précaution, éviter les couverts de crucifères en rotation chargée en colza (tous les 2 à 4 ans). Ce risque semble avéré en particulier en sol hydromorphe et acide où les couverts de moutarde et colza peuvent multiplier la hernie des crucifères.
Tournesol ++
Pois ou haricot ++
Féverole ++
Betterave avec risque de
Nématode à kystes
-- Risque de multiplication du nématode Heterodera schachtii avec les crucifères, en particulier si le couvert est semé tôt . Opter pour des variétés nématicides de moutarde ou radis (test normalisé réalisé par la SNES).
Betterave avec risque de
Nématode du collet
-- En rotation betteravière, par précaution, les crucifères non nématicides sont évitées.
Lin ++

Légende :

++ Très bien adapté
+/- Assez adapté
-- Très peu adapté


Adaptation à la culture suivante

Culture suivant le couvert Commentaires
Blé assolé ou orge d'hiver +/-
Blé de blé ++ Réduction possible du piétin échaudage d’un blé sur blé, derrière un couvert de crucifère. Résultats aléatoires selon les essais (gain de rendement de 0 à 5 q/ha).
Orge de printemps +/-
Pois, féverole ou soja -- Risque Sclerotinia s’il y a production de sclérotes
Légume d'industrie -- Risque Sclerotinia s’il y a production de sclérotes
Maïs +/- L’effet potentiellement négatif des crucifères avant maïs n’est observé que si le couvert est détruit tardivement (mars ou avril)
Sorgho +/-
Betterave -- Risque d’amplification des populations de nématode de la betterave (Heterodera schachtii), en particulier si le couvert est semé tôt
Pomme de terre +/-
Tournesol -- Risque Sclerotinia si il y a production de sclérotes, risque désherbage en cas de mauvaise destruction du couvert ou de sa grenaison
Lin +/- Risque avec les résidus du couvert mal décomposés (obstacles à l’enracinement du lin après enfouissement ou potentiellement retrouvés dans la récolte du lin en cas de non enfouissement). Destruction précoce conseillée.
Tabac (Virginie) +/-
Tabac (Burley) +/-

Légende :

++ Très bien adapté
+ Bien adapté
+/- Assez adapté
- Peu adapté
-- Très peu adapté

Pratiques culturales et valorisation de l'azote

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Type de semis Adapté à la période de semis Piège les nitrates Economie d'azote pour la culture suivante Coût relatif du couvert
Précoce
Semi-précoce
Intermédiaires
Semi-tardif
Tardif



Mode de semis
Semis sous la coupe ++
Semis avec semoir à dents ++
Semis direct avec semoir à disques sur chaume +/-
Autre cas d'utilisation de semoir +
Semis recouvert lors de l'opération de déchaumage +
Semis sur déchaumeur déposé au niveau du rouleau (non recouvert) +
Semis à la volée puis rouleau +
Mode de destruction
Gel : -7 °C +/-
Broyage ++
Roulage sur gel ++
Outil de déchaumage ++
Labour +/-
Destruction chimique avec glyphosate pur +/-
Destruction chimique avec glyphosate + 2.4 D ++

Plus le couvert est développé, plus il se montre sensible aux différents modes de destruction, hormis pour le labour.

Légende :

++ Très bien adapté
+ Bien adapté
+/- Assez adapté
- Peu adapté
-- Très peu adapté


Bénéfices des couverts

Valorisation en fourrage :
(ensilage, enrubannage)
--
Valorisation en pâturage : --
Faible appétence pour les limaces : ++
Favoriser les pollinisateurs : ++
Couvert agri-faune : --

Commentaires

La moutarde brune a montré sur six essais un développement en moyenne équivalent à celui de la moutarde blanche. Ayant de plus fortes teneurs en glucosinolates que d’autres crucifères, la moutarde brune pourrait avoir de plus forts effets allélopathiques sur certains champignons (piétin échaudage en blé sur blé, rhizoctone brun...). Il existe des variétés nématicides (pour les rotations betteravières) mais peu répandues sur le marché. La moutarde brune semée tôt peut avoir une floraison précoce et une forte croissance comme la moutarde blanche. C’est aussi un couvert mellifère.


Avant d’implanter un couvert végétal, renseignez-vous sur la réglementation en vigueur dans votre région (directive nitrate), en particulier à propos du choix des espèces et des dates et modes de destruction.

Sources des données : ARVALIS - Institut du végétal